Diskop.id – Kolak pisang merupakan makanan yang kepopulerannya tak diragukan lagi di tanah air. Sajian ini semakin populer di saat bulan Ramadan untuk berbuka puasa. Kolak pisang pun bisa dikreasikan dengan tambahan bahan lain seperti ubi. Seperti apa resep kolak pisang ubi yang enak dan mudah dibuat?
Ada banyak sekali resep kolak pisang ubi yang bisa dicoba di rumah, baik untuk dinikmati sendiri atau untuk disajikan kepada keluarga dan teman-teman. Dari resep yang sederhana hingga resep yang lebih kompleks dengan bahan-bahan yang unik, semua bisa dicoba untuk memperkaya variasi rasa.
Kolak Pisang Ubi, Sajian Populer Khas Indonesia
Kolak Pisang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dan populer. Makanan ini terbuat dari pisang yang dimasak dengan gula dan santan. Selain pisang, kadang-kadang juga ditambahkan ubi atau ketela pohon.
Sejarah Kolak Pisang di Indonesia tidak terdokumentasi dengan jelas, tetapi dapat dikatakan bahwa makanan ini telah ada sejak zaman dahulu. Kolak Pisang sering disajikan pada acara-acara khusus seperti lebaran, selamatan, hingga acara pernikahan.
Konsumsi Kolak Pisang dan Ubi memiliki beberapa manfaat bagi tubuh kita. Pisang, sebagai bahan utama dalam kolak pisang, kaya akan vitamin C, vitamin B6, kalium, serat dan karbohidrat.
Sementara itu, ubi atau ketela pohon yang ditambahkan ke dalam kolak pisang, juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan.
Ubi kaya akan vitamin A, vitamin C, serat, dan kalium, serta antioksidan yang baik untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, dan mencegah berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
7 Resep Kolak Pisang Ubi Mudah dan Praktis
Kolak pisang ubi dapat dikreasikan dengan berbagai bahan lain. Resep tersebut tentunya akan memberikan cita rasa yang membuat kolak pisang ubi menjadi semakin menggugah selera.
Meskipun dikreasikan dengan berbagai bahan, jangan khawatir karena Anda bisa menemukan bahan-bahan di resep berikut dengan sangat mudah dan harga yang terjangkau.
Di bawah ini adalah 7 kumpulan resep kolak pisang ubi yang bisa dicoba di rumah:
1. Kolak Pisang Ubi Manis
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang raja matang, potong-potong
- 1/4 kg ubi jalar ungu, kupas dan potong-potong
- 1 liter air kelapa
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air kelapa dalam panci dengan daun pandan sampai mendidih.
- Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
- Tambahkan pisang raja dan ubi jalar ungu, aduk rata.
- Masak hingga ubi dan pisang empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan hidangkan kolak pisang ubi manis.
2. Resep Kolak Pisang Ubi Keju
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang raja matang, potong-potong
- 1/2 kg ubi jalar oranye, kupas dan potong-potong
- 1/4 kg gula merah, serut halus
- 1 liter air
- 1/4 kg keju cheddar, parut kasar
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air dengan daun pandan dan gula merah sampai mendidih.
- Aduk-aduk hingga gula merah terlarut di dalam air mendidih.
- Masukkan pisang raja dan ubi jalar, aduk rata.
- Masak hingga ubi dan pisang empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan keju cheddar, aduk hingga meleleh.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan sajikan kolak pisang ubi keju.
3. Kolak Pisang Ubi Karamel
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja matang, potong-potong
- 1/2 kg ubi jalar kuning, kupas dan potong-potong
- 1 liter santan kental
- 1/4 kg gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula aren
Cara Membuat:
- Rebus santan dengan daun pandan sampai mendidih.
- Masukkan gula pasir dan vanili, aduk hingga larut.
- Tambahkan pisang raja dan ubi jalar kuning, aduk rata.
- Masak hingga ubi dan pisang empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan gula aren, aduk hingga larut.
- Kolak pisang ubi caramel siap untuk disajikan.
4. Kolak Pisang Ubi Coklat
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang raja matang, potong-potong
- 1/2 kg ubi jalar putih, kupas dan potong-potong
- 1 liter air
- 1/4 kg gula pasir
- 3 sdm coklat bubuk
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan air di dalam panci, masukkan daun pandan dan gula pasir, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan pisang raja dan ubi jalar putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga ubi dan pisang empuk dan kuah kolak mengental.
- Tambahkan coklat bubuk, aduk hingga larut.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Hidangkan kolak pisang ubi coklat selagi hangat.
5. Kolak Pisang Ubi Jahe
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang raja matang, potong-potong
- 1/2 kg ubi jalar merah, kupas dan potong-potong
- 1 liter air
- 1/4 kg gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 2 ruas jahe, memarkan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air dengan daun pandan dan jahe, tunggu sampai air mendidih.
- Masukkan gula pasir, aduk hingga larut sempurna.
- Tambahkan pisang raja dan ubi jalar merah, aduk-aduk.
- Masak hingga ubi dan pisang matang dan empuk, tunggu hingga kuah mengental.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan hidangkan kolak pisang ubi jahe.
6. Kolak Pisang Ubi Santan
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja matang, potong-potong
- 1/2 kg ubi jalar kuning, kupas dan potong-potong
- 1 liter santan encer
- 1/4 kg gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan air di dalam panci, masukkan dan rebus santan dengan daun pandan sampai mendidih.
- Tambahkan gula pasir, aduk hingga larut.
- Masukkan pisang raja dan ubi jalar kuning, aduk hingga rata.
- Masak hingga ubi dan pisang empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan hidangkan kolak pisang ubi santan.
7. Kolak Pisang Ubi Pandan
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang raja matang, potong-potong
- 1/2 kg ubi jalar ungu, kupas dan potong-potong
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan air, masukkan daun pandan dan gula pasir.
- Tunggu hingga air mendidih dan gula terlarut sempurna.
- Masukkan pisang raja dan ubi jalar ungu, aduk rata.
- Masak hingga ubi dan pisang empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Angkat, pindahkan ke wadah dan hidangkan kolak pisang ubi pandan.
Kombinasi antara pisang dan ubi dalam resep kolak pisang ubi memang memberikan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera. Tidak heran jika kolak pisang ubi dan berbagai resep kreasinya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang di Indonesia.
Baca Juga:
- 7 Resep Kolak Pisang Kolang Kaling dengan Sagu, Keju, Ori, dll
- Resep Bubur Mutiara Klasik, Alpukat, Nangka, Kolak, dll
- Resep Minuman Takjil Buka Puasa Kekinian Dijamin Auto Segar
- Resep Es Campur 3000 Untuk Jualan Takjil Ramadhan
- Resep Menu Buka Puasa Berkuah Bikin Segar di Badan dan Lidah
- Resep Bubur Kacang Hijau Kental Dari Santan dan Ketan