Home » Terbaru » Resep » Kumpulan Resep Martabak Tahu Sayur Kulit Lumpia, Lezat!

Kumpulan Resep Martabak Tahu Sayur Kulit Lumpia, Lezat!

izan_alhasani June 16, 2024

Martabak tahu merupakan sajian yang mudah dibuat dan memiliki rasa gurih yang enak. Hal tersebut membuat banyak orang membuat berbagai kreasi resep martabak tahu untuk dijadikan sebagai camilan atau hidangan utama.

Di dalam artikel ini, akan dibagikan 6 kreasi resep martabak tahu yang bisa Anda coba di rumah. Dengan variasi bahan dan cara membuat yang berbeda, martabak tahu dapat menjadi hidangan yang lebih menarik dan menggugah selera.

Cara Mudah Membuat Martabak Tahu

Cara Mudah Membuat Martabak Tahu

Dalam membuat martabak tahu, hal yang sering menjadi tantangan dalam pembuatannya adalah proses membuat kulit martabak. Oleh sebab itu, ada beberapa tips yang dapat Anda lakukan agar mendapatkan martabak tahu yang lezat dan renyah:

1. Gunakan Tepung Terigu yang Berkualitas Tinggi

Tepung terigu berkualitas tinggi memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan tepung terigu biasa. Protein inilah yang akan membantu adonan martabak tahu menjadi lebih kenyal dan elastis, sehingga hasilnya lebih renyah dan enak.

2. Pastikan Adonan Tepung Terigu dan Air Tahu Merata

Agar adonan martabak tahu merata dan tidak menggumpal, sebaiknya campurkan tepung terigu dan air tahu secara perlahan dan diaduk rata. Pastikan tidak ada bagian adonan yang kering atau terlalu basah.

3. Gunakan Wajan Anti Lengket

Agar martabak tahu tidak lengket pada wajan dan matang secara merata, gunakan wajan anti lengket dan panaskan dengan suhu sedang. Selain itu, tambahkan sedikit minyak atau margarin pada wajan sebelum menambahkan adonan martabak tahu.

4. Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Topping

Terlalu banyak topping pada martabak tahu dapat membuatnya sulit matang secara merata dan teksturnya menjadi berat. Sebaiknya, gunakan topping secukupnya dan ratakan pada permukaan adonan martabak tahu.

Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda bisa membuat martabak tahu yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!

6 Kreasi Resep Martabak Tahu

6 Kreasi Resep Martabak Tahu

Ada satu tips lagi yang bisa membuat Anda bahkan yang pemula pun bisa membuat martabak dengan mudah dan rasa yang enak, juga gurih. Caranya adalah dengan menggunakan kulit lumpia.

Berikut ini adalah 10 kreasi resep martabak tahu dari kulit lumpia yang bisa Anda coba di rumah:

1. Martabak Tahu Bawang Putih

Bahan-bahan:

  • 10 lbr kulit lumpia
  • 250 gram tahu putih, haluskan
  • 2 siung bawang putih, cincang hingga semua halus
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak

Cara Membuat:

  1. Campurkan tahu halus, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis campuran tahu selama 5 menit atau sampai matang.
  3. Pada kulit lumpia, isikan 2 sendok makan isi tahu, lipat, dan rapatkan kedua ujungnya. Lakukan hingga semua kulit lumpia habis.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan saus sambal dan irisan ketimun.

2. Martabak Tahu Sayur

Bahan-bahan:

  • 10 lbr kulit lumpia
  • 250 gram tahu putih, haluskan
  • 1 wortel, parut halus
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang hingga halus semua
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Campurkan tahu halus, wortel, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis campuran tahu dan sayuran selama 5 menit atau sampai matang.
  3. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri 2 sendok makan isi tahu, lipat, dan rapatkan kedua ujungnya.
  4. Lakukan proses di atas hingga semua kulit lumpia habis.
  5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan martabak tahu sayur selagi hangat.

3. Martabak Tahu Keju

Bahan-bahan:

  • 10 lbr kulit lumpia
  • 250 gram tahu putih, haluskan
  • 50 gram keju cheddar, parut halus
  • 2 siung bawang putih, cincang-cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris hingga halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Campurkan tahu halus, keju, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis campuran tahu dan keju selama 5 menit atau sampai matang.
  3. Pada selembar kulit lumpia, tambahkan 2 sendok makan isi tahu, lipat, dan rapatkan kedua ujungnya.
  4. Buat martabak hingga semua kulit lumpia habis.
  5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Resep martabak tahu selesai, sajikan dengan saus tomat atau saus sambal dan acar ketimun.

4. Martabak Tahu Jamur

Bahan-bahan:

  • 10 lbr kulit lumpia
  • 250 gram tahu putih, haluskan
  • 100 gram jamur merang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang hingga halus
  • 1 batang daun bawang, iris sampai halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak

Cara Membuat:

  1. Campurkan tahu halus, jamur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis campuran tahu dan jamur sampai matang.
  3. Berikan 2 sendok makan isi tahu pada kulit lumpia, lipat, dan rapatkan kedua ujungnya. Lakukan hingga semua kulit lumpia habis.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak tahu hingga kuning kecoklatan.
  5. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

5. Resep Martabak Tahu Kornet

Bahan-bahan:

  • 10 lbr kulit lumpia
  • 250 gram tahu putih, haluskan
  • 100 gram kornet, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang sampai halus
  • 1 batang daun bawang, iris-iris tipis hingga halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Campurkan tahu halus, kornet, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis campuran tahu dan kornet hingga semua bahan matang.
  3. Tambahkan 2 sendok makan isi tahu pada kulit lumpia, lipat, dan rapatkan kedua ujungnya.
  4. Lakukan proses hingga semua kulit lumpia habis.
  5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak tahu hingga kuning kecoklatan.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan dengan saus favorit Anda.

6. Martabak Tahu Pedas

Bahan-bahan:

  • 10 lbr kulit lumpia
  • 250 gram tahu putih, haluskan
  • 2 siung bawang putih, cincang sampai halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan, bawang putih, garam, merica, dan saus sambal.
  2. Aduk sampai semua bahan rata.
  3. Panaskan minyak di atas wajan, tumis campuran tahu selama 3-4 menit.
  4. Tambahkan air secukupnya, aduk-aduk hingga air mengering.
  5. Beri 2 sendok makan isi tahu pada kulit lumpia, lipat, dan rapatkan kedua ujungnya. Lakukan hingga kulit lumpia habis.
  6. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak tahu hingga kuning keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

Itulah 6 kreasi resep martabak tahu dari kulit lumpia yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Artikel Terkait